Шеф

Наш любимый шеф-повар – Лия Табатадзе. Она такая красивая, будто грузинская княжна, и наверняка так и есть. Во всяком случае готовит она, как царица, или даже, как богиня.

Лия приехала 12 лет назад из Менгрелии к тёте на каникулы и осталась с нами. Она успела стать звездой кафе «Хачапури», но теперь работает у нас - в ресторане своей мечты, где она может выйти в зал и поболтать с посетителями. Лия жарит молочных поросят, крутит на вертеле индюшку и печёт свой фирменный Наполеони грандис – огромный щедрый грузинский торт: много хрустящих слоёв, вдоволь нежного крема и от души свежих ягод! А как вы хотели? Она же менгрелка! Гостеприимная и бескомпромиссная.

В «Вертели» Лия готовит традиционные грузинские блюда, но с особым девичьим шиком и задором. У нас самые сочные шашлыки, самые гладкие хинкали, самые румяные хачапури! Из Лииных талантливых рук любое блюдо выходит ароматным и притягательным. Она готовит только классику и гордится этим, каждый день находя новое вдохновение в рецепте кучмачи и щепотке сванской соли!